西北农林科技大学学生食堂鼓励大学生计量取餐，杜绝浪费。    陕西日报记者    程刚    摄

　　陕西日报记者 程刚 通讯员 孙建恒
　　8月21日，杨凌示范区党工委、管委会向广大市民发出倡议，号召广大干部群众积极响应中央号召，坚决制止餐饮浪费行为，营造勤俭节约的社会大环境。
　　连日来，杨凌示范区干部群众反响热烈，很快掀起一股杜绝餐饮浪费，人人参与营造勤俭节约大环境的活动热潮。在餐饮经营企业中，合理调整菜品数量、分量，主动提供小份、半份菜和公筷公勺，引导消费者打包带走等文明节约举措蔚然成风；在企事业机关和驻区高校内，各种节约粮食、杜绝浪费举措纷纷落地，再次掀起“光盘行动”的比拼热潮。
　　8月26日中午，记者来到西北农林科技大学北校区食堂，大厅内人头攒动，墙上和主食区张贴着节约餐食的标语，醒目地提醒着用餐学生节约粮食、杜绝浪费。
　　“现在吃多少打多少已经成了大家自觉遵守的文明行为，看着光光的盘子，我们心里也觉得舒服。”西农大创新学院2018级学生徐慧慧说，自己食量不大，过去打完饭总是担心吃不完造成浪费，现在有了小份饭、小份菜，按量取餐既保证饮食健康又节约粮食，她再也不用担心剩饭问题了。
　 学生食堂负责人卿明华告诉记者，为让学生们吃到更为可口的饭菜，杜绝餐饮浪费现象，他们想了许多办法，从源头就开始提高饭菜质量，通过严把原材料安全入口关，让学生食堂的各种食材从运输环节就进入监控范围，实行“统一采购、统一加工、统一贮存、统一配送、统一领用、统一洗消”的“六统一”操作模式，压减食品加工链，用机械代替人工，实现操作环节机械化、集中化、标准化，让每一道菜品不仅色香味俱佳，而且在食品安全方面也得到了全面保证。
　　“早在2013年，学校就出台了有关文明用餐制度和倡议活动，全校师生共同参与，让反对粮食浪费成为每名学生发自内心的自觉行动。”西农大校团委副书记张永斌说，通过开展主题宣传，组织万人参与签字承诺，线上进行“晒光盘接龙”话题活动，安排专家、志愿者对用餐剩余师生进行调查，根据用餐情况对菜谱作出调整，保障师生吃得好、吃得放心，营造了良好的勤俭节约氛围，“作为农业院校，我们不仅要在粮食安全上履行国家使命，更要从内部管理上做好厉行节约的表率作用。”
　　杨陵区神农路田园居路段，是杨凌示范区有名的美食一条街，聚集着大小餐馆近百家，每天都有大量群众来到这里用餐消费。为了杜绝浪费现象，杨凌示范区市场监管局将印制的文明用餐海报、提示牌等宣传品，免费分发到各个商家，并对其进行指导和监督，鼓励商家出台多样化措施持续助推“光盘行动”。
　　“8月以来，我们连续组织员工多次开展文明餐桌培训，目的就是让他们把文明用餐、杜绝浪费的精神，传递给更多的顾客。”神农路一家面食店老板李晓武对此十分积极，在他的店内，环境干净整洁，每张桌子上都摆放有“文明用餐”“光盘行动”标识、公筷公勺筒等，“我们根据人数定制点餐单和推广小盘菜，鼓励食客打包，将设计菜品结构和食材搭配列入员工考核，让文明用餐从每个人自身做起，把节约行为常态化。”
　　“从去年开始，我们便对浪费现象进行曝光。通过将剩餐严重者的行为晒到公示墙，提醒和制约用餐者遵守文明用餐制度。”杨凌示范区党工委工作人员孙可说，近期，他们每周都要通过微信群发布机关食堂菜谱，并且每天都会提前安排专人统计各单位午餐、晚餐的用餐人数，然后根据实际用餐人数安排食堂制作餐食，把杜绝餐饮浪费工作做得更加扎实有效。
　　崇尚勤俭节约是中华民族的传统美德。近一段时期以来，杨凌示范区党工委管委会结合创建省级文明城市工作，把过“紧日子”思想落实到每名党员干部，并且号召广大群众积极参与，从小事做起、从日常做起、从点滴做起，崇尚厉行节约的光荣美德，让文明行为向“人人作为”悄然转变，把“光盘行动”进行到底。