记者 李煜强
　　蔬菜价格牵动千家万户，一头连着居民的“菜篮子”，一头连着农民的“钱袋子”。
　　近日，市民反映，蔬菜价格在近段时间内身价飙升，他们面临着吃不起这些“家常菜”了，“家常菜”缘何不“家常”？对此，记者走访了杨凌部分超市一探究竟。
　　记者走访几家超市发现，不仅是一种菜价上涨，所有的超市菜价都在近段时间频繁走高。其中，西兰花每斤7.98元，蘑菇每斤6.98元，青笋每斤4.98元，线椒每斤6.98元，蒜薹每斤7.98元，小茴香和苦菊更是达到了惊人的每斤9.80元和10.80元。
　　一位超市理货员说，并不是他们这一家上涨，而是进货价就比往常高很多。那究竟是什么原因导致菜价“井喷式”上涨？
　　据农业农村部8月5日发布的《2024年第31周国内外农产品市场动态》显示，受持续降雨、高温等天气影响，今年南方多个蔬菜产区产量减少，蔬菜均价连续6周上涨。
　　对于蔬菜价格的波动，市民有着自己的理解。“你看最近这段时间的天气，真的是‘旱的旱死’，‘涝的涝死’”，前来超市购买蔬菜的王姓市民说，极端天气不仅导致蔬菜产量受到影响，品质也同样受到了影响。
　　业内人士介绍，本轮全国性菜价上涨的原因主要与高温天气有关，尤其叠加前期梅雨季影响，形成了周期性、季节性和规律性的涨价趋势。8月22日将迎来处暑，高温天气有望得以缓解，国内各大蔬菜产区快生菜将集中上市，菜价后期上涨的动力不足，空间有限，蔬菜价格预计将在9月中旬逐步回归正常。
　　据农业农村部重点监测显示，7月份，28种蔬菜的全国平均批发价每公斤为4.79元，环比上涨9.6%，同比下跌2.0%，较近三年同期平均高5.1%。其中，黄瓜价格上涨69.4%、大葱价格上涨45.5%、菠菜价格上涨34.7%、菜花价格上涨30.6%，涨幅均超30%。到了8月份，全国蔬菜价格保持了这种季节性上行的趋势。
　　在农业农村部刚刚发布的全国农产品批发市场一周价格行情监测的报告显示，刚刚过去的8月9日至8月15日的一周里，全国286家产销地批发市场的19种蔬菜平均价格为4.97元/公斤，比前一周上升10.9%，同比上升36.2%。
　　另据央视报道，今年7月初，湖南、山东、安徽和四川等地遭遇了强降雨和雷暴等对流天气，部分地区还有洪涝灾害，对当地的蔬菜生产、采收和外运都产生了影响。有蔬菜经纪人和批发商也分析称，从6月底到现在交替出现的持续高温、连绵的降雨，以及再次迎来的高温天气不仅影响了蔬菜的生长和采收，还增加了采摘和运输的难度与成本，进一步推高了蔬菜的成本价。
　　农业专家介绍，按照历年蔬菜生产、采收、供应的规律，市场价格都呈现出季节性波动的特点。一般从6月中旬开始，夏季的梅雨、高温气候不利于蔬菜生长，这个时候的菜价会进入季节性上行通道，这也是传统的“夏淡”时节特点。
　　对于菜价未来的走势，农副产品市场人士分析，随着天气状况的改善和秋季蔬菜的陆续上市，市场供应量有望增加，能够在一定程度上缓解价格上涨的压力。
　　从市场最近监测数据来看，业内人士分析，这种情况与两方面的原因有关：一是气候原因。近期，部分蔬菜产地遭遇暴雨、高温等不利天气，给蔬菜生长和采摘造成一定影响，导致产量下降。二是运输成本增加。天气热，蔬菜需要保鲜运输，物流成本自然增高。
　　有业内人士提醒，按照目前全国的蔬菜生产和供应特点，在短期内，“北菜南运”“西菜东运”的模式会持续，这种跨区调运的物流成本和蔬菜保鲜成本都会增加，最终也体现在菜价上。
　　此外，因为8月底至9月初将迎来大专院校的集中开学期，各大学校的食堂采购季到来，会带动菜价上涨。整体来看，8月下旬菜价仍会“高位运行”一段时间，但上行空间有限。
　　目前，农业农村部进一步压紧压实“菜篮子”市长负责制，督促指导各地特别是大中城市抓好稳产保供工作，根据市场形势做好产品调运，保证充足供应、价格稳定。