董岳峰
　 这几天，我看到一些人在微信朋友圈里晒出了摘槐花、吃槐花的图片，也从抖音上刷到了许多采摘槐花和槐花开放实景的视频。我估计着差不多也就是这段时间，老家那边，又该到了一年一度槐花飘香的时候了吧。
　　说来也巧，妻子恰好打电话告诉我，最近有个亲戚送来了些槐花，她准备做洋槐花麦饭，让我有空了回来吃个新鲜味。
　　周末休假，于是我便驱车回老家了。回到家里，一进大门，就闻见一股熟悉的香味，把我肚子里的“馋虫”都钩出来了！
　　三步并作两步跑进灶房，炉火正旺，灶台上两格笼屉热气翻腾，扑鼻的软糯香甜味一波波扑来——洋槐花麦饭刚刚出锅了！
　　蒸汽氤氲的灶房里，妻子正忙活着，蒸熟了的麦饭已经端到案板上，先倒入陶瓷面盆里，拨开，摊匀，散热！
　　随后，她把切好的葱、姜、蒜末辅在上面，撒上花椒面，撒上盐未，再把一大勺红辣面均匀地撒开，随着一小勺冒烟的热油浇在上面，“喇啦”一声，油汽、蒸汽、调料味、香气混为一团，弥漫在灶房内外。
　　我在一旁看着妻子麻利地做槐花麦饭，目睹了全过程，舌根下的口水一波波地往上涌，又被我一口口地强咽下去！
　　洋槐花麦饭，清香扑鼻，香味缭绕，软糯香甜，调料合味，口感极佳，馋得我狼吞虎咽。
　　吃着，吃着，品味着这喷香的洋槐花麦饭，便不由得勾起我对往事的回忆。
　　记得小时候，老家到处都有洋槐树，洋槐树是老家里一种最为常见的树种。花开时节的槐树林里，深深浅浅的一片绿，点缀着娇娇嫩嫩的一片白。一串串的槐花，簇拥在一起挂满了每一颗槐树的枝头，像无数串的白玉玛瑙坠子，在微风中摇曳，在绿叶中欢笑，在阳光下闪烁。人们游走在家乡的槐树林里，仿佛置身于一个清幽的世界，会有一种令人神清气爽的感觉。
　　那时，我家老宅院门前就有一棵洋槐树，那树干直挺，树冠庞大，每年到槐花盛开的时候，我和母亲就动手钩折采摘洋槐花了。
　　记得母亲曾经一边钩洋槐花，一边告诉我钩采洋槐花的窍门，她说“槐花的采摘，要把握好最佳时间，呈花苞状态的最好，半开状态的次之。当花朵全面盛开以后就老了，吃起来口感也就差的远了。”不一会儿功夫，我们就会完美地收获一大竹笼洁白的槐花。带回家后，母亲先择捡出槐树叶子等杂物，然后用清水把它淘洗干净，再攥干水分后倒入大盆中，最后撒上面粉并搅拌均匀，让每朵槐花差不多都要裹上面粉。接着就上锅蒸，蒸够十多分钟就可以出锅了。揭开锅盖，热气腾腾的槐花独有的清香，裹挟着面粉的醇香便扑面而来，让人忍不住馋涎欲滴，这就是我们老家的一种名叫“槐花麦饭”的地方特色美食。
　　遗憾的是，后来因为老家宅基地旧房屋改造，老家门前原来的那棵洋槐树也被砍伐掉了，那时我为之而心疼过好久。这些年我漂泊在异地他乡，辗转过多个地方，离家越来越远。再也闻不到那棵槐花的芳香了，更吃不到母亲做的槐花麦饭了，多少年，我都没有吃到这种香甜可口、令人回味无穷的人间美味了。今天吃着妻子做的这“槐花麦饭”，仿佛那儿时的槐花香又飘进我的梦里，仿佛母亲做的槐花麦饭依然触动着我的味蕾。
　　家乡的槐花，承载着我太多太多的温馨记忆。