《3-6岁儿童学习与发展指南》幼儿健康领域目标为：在集体生活中情绪安定、愉快。所以幼儿园一日活动中保持幼儿愉快的情绪，为幼儿创设温馨的人际环境，让幼儿形成积极的情绪情感尤为重要。幼儿园餐前活动作为幼儿园一日生活保教工作中重要的组成部分，对于幼儿的身心健康发展起着重要的作用。良好的餐前活动能调节幼儿的进餐情绪，使幼儿愉快进餐。小班幼儿年龄较小，对于事物的认知还有待提升。因此，教师在餐前可通过手指游戏、讲故事、儿歌等吸引幼儿注意力，使幼儿心情愉悦。
　　一、尊重幼儿个体差异
　　小班幼儿年龄小，多数幼儿在家通常由家长喂饭，所以导致部分幼儿出现不会握勺、挑食、饭菜洒到桌子上等现象。针对这一现象，通过创编儿歌，使幼儿学习正确的握勺姿势，并利用幼儿爱模仿的特点，以卡通人物为形象，设计活动《多多什么都爱吃》帮助幼儿养成不挑食的好习惯。同时，由于幼儿精细动作、协调性等方面发展的差异，在班级区域中添置了难度不一的游戏材料供幼儿练习。
　　二、注重规则意识培养
　　在进餐过程中，由于幼儿手部精细动作发展不完全，部分幼儿有将饭粒洒在地上的情况出现，于是，教师会为幼儿筛选出有关良好进餐习惯养成的图画书，如《大公鸡和漏嘴巴》《下巴上的洞洞》等，和幼儿一起看一看讲一讲，以此培养幼儿初步的自理能力。班级也会为幼儿提供自制的手偶、头饰等材料，供幼儿游戏，在游戏中感受故事情节，感知到养成良好进餐习惯的重要性。教师还应该做到反馈和鼓励，及时表扬进餐习惯良好的幼儿，为其他幼儿树立榜样，强化幼儿良好进餐习惯的养成。
　　小班的幼儿由于其身心发展特点，可塑性极强，是养成良好生活习惯的关键时期。餐前准备环节不仅培养了幼儿进餐礼仪，还使幼儿的生活自理能力以及语言表达能力得到了有效提升。
　　幼儿园一日生活中，餐前餐后的过渡环节不仅可以同幼儿园一日生活的其他活动建立起联系，更具有独特的教育价值。教师应抓住教育契机，将餐前餐后的过渡环节看做重要的教育资源，发挥教育价值。