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发布日期:2023年08月10日
2022年杨凌示范区“分项”技能竞赛优秀组织个人
杨凌国合之禾开元名庭酒店总经理 刘建锋
文章字数:818
  
  刘建锋,现任杨凌农科房地产开发有限公司开元名庭酒店分公司总经理。他积极组织“喜迎二十大·奋进新征程”主题劳动竞赛,组织酒店全员开展“劳动竞赛”创建活动,在岗位练兵、技能比赛、安全演练、降本增效、服务创新上下功夫,通过“开元大讲堂”“TTT培训”等载体开展培训,采取岗位交叉、交流学习模式,在前厅部、餐饮部、客房部等三个一线部门开展“服务之星”创建活动,设计打造“满意+惊喜+感动”模式,全力提升宾客体验感和满意度。
  大赛开始前,刘建锋带领各部门将各业务流程环节中的要素协调和统一起来,全员参与,建立健全以风险管理为导向,形成全面、全员、全过程、全体系的风险防控机制。同时,各部门围绕酒店经营方向,切合实际,多层次、多类型、多渠道丰富竞赛形式,增强员工参与热情。充分利用网络资源、微信公众号等渠道,扩大宣传面,增加参与面。将标准化制度和技术规范固化到安全生产、疫情防控、日常经营管理等工作中,持续改善酒店管理机制,促进酒店经营管理理念和方法不断创新。
  经过周密部署,刘建锋广泛动员广大职工充分利用经营接待空闲时间,以“大学习、大比武、大练兵”的形式增信心、提素质、聚合力、抢时间、抓落实,确保大赛赛出风格、赛出水平。
  比赛开始后,客房铺床选手们动作娴熟洒脱,开单、甩单、包角、装被、套枕芯等每一个动作都做得有条不紊,展示了扎实的基本功和专业水平。夜床服务,选手们巧妙的利用毛巾折叠出很多创意摆件,巧妙融合“中国梦”“冰墩墩”等主题,设计富有个性。中西餐训练有素的选手在切配比赛区,以精湛的刀工在砧板上施展着自己的“刀法”。会议服务技能竞赛旨在加强会议接待服务、会议保障等工作。
  “出彩酒店人”技能大赛的成功举办,充分体现了刘建锋的组织能力,以及他对技能人才的高度重视。酒店将以此为契机,大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,通过多措并举、不断创新,培养更多高技能人才,为酒店高质量发展奠定坚实的人才基础,以高品质的服务进一步提升酒店的知名度和影响力。