记者 耿苏强 李泉林 苏洪照
    优质葡萄酿出美酒

　　因毗邻黄河流域，与法国波尔多同属一个纬度，宁夏贺兰山东麓成为国产葡萄酒基地的后起之秀。6月19日，走出杨凌看示范新闻采访团一行驱车来到西鸽酒庄所在的“贺兰山万亩葡萄示范园”。
　　这是一座在沙滩上崛起的酒庄。如果你在地图上搜索酒庄，会发现这里有数十个葡萄酒庄坐落于此。过去，贺兰山下土壤沙化严重，无法耕种农作物。但后来人们逐渐发现，这里的砂石土壤透气性好、富含矿物质，自然条件非常适宜酿酒葡萄的生长。至此，吸引了一批葡萄酒的“拓荒者”和“追梦人”先后来到这里，用匠心打造属于中国本土的葡萄酒品牌。其中，包括李华、房玉林、张振文、刘树文、刘延琳等从事葡萄酒产业研究的西农大专家，为当地葡萄酒产业的发展贡献着西农智慧。
　　2021年，西北农林科技大学与宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会联合成立了我国第一个葡萄酒试验示范站，也是该校瞄准我国葡萄酒主产区技术需求，加大研究成果示范推广、助力乡村振兴做出的新探索。
　　在西鸽酒庄的葡萄种植园区，一株株葡萄长势正旺。站在酒庄的观景平台向四周望去，成片的葡萄种植园尽收眼底。在葡萄园里，试验示范站研究的渗灌技术正在被大面积推广应用。“以前园区使用最多的滴管技术每亩需要300立方米水，而渗灌技术可节水50%左右。”西鸽葡萄种植园区技术总监张继峰说。
　　一颗葡萄从成熟到形成美酒，都有杨凌科技基因。信步于贺兰山东麓西班庄园葡萄种植基地，一行行、一列列葡萄藤整齐划一。西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站站长陶永胜介绍，在这里，每一个支撑桩都用GPS进行了定位，试验站的数字化平台，能够精准地对园区微气候环境的降雨量、温湿度病虫害等情况进行实时监测。“以往这个时候，每天都要到园里去察看温度、湿度，一天要跑好几趟。现在好了，通过手机，地下10厘米、20厘米、40厘米不同深度的地温、湿度、土壤肥力等一目了然。”前些年，张继峰要想知道葡萄的情况，只有亲自到地里测量才行。
　　这变化的背后，是试验示范站葡萄酒产业数字化平台提供给农民的便捷服务。这一数字化平台的建成，极大地提升了宁夏葡萄专业气象服务发展空间，为进一步开展精细化的酿酒葡萄监测、预测预警、评价和灾害防御等专业服务奠定了基础。
　　据了解，这套系统是由西北农林科技大学机电学院苏宝峰教授引进，用于酿酒葡萄园的土壤水分、地温、气温、空气湿度、风向、风速、降水量等小气候环境的监测，可为葡萄生产提供专业气象服务。
　　葡萄酒行业有着“七分原料、三分工艺”的说法。优质的葡萄品质，让这里的葡萄酒也备受青睐。走进西鸽酒庄酿造车间，西鸽酒庄技术中心主任廖祖宋介绍着酒庄特有的酿酒工艺。
　　作为西北农林科技大学葡萄酒学院毕业生，廖祖宋对酿造精品葡萄酒有着一套自己的时间法则，而这一套时间法则也正是国外许多名庄酿造精品葡萄酒的标准时间。如今酒庄生产的N28、N50、609三个系列的葡萄酒已经推向国际市场，今年酒庄实现销售额3.5亿元，酿出的葡萄酒连获多项国际赛事金奖。
　　沿着贺兰山东麓的201省道、110国道前往西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站所在地银川市永宁县闽宁镇，如果你随意前行，就意味着你将会和这里的一座座葡萄园或酒庄邂逅。
　　“目前，试验示范站当地5个葡萄酒庄建有科技示范基地，技术辐射可达闽宁镇周边10万亩葡萄园。”陶永胜说。
　　由鲜食到酿酒，今天的宁夏贺兰山东麓已成为全国优质葡萄生产基地，成为当地人眼中紫色的珍珠，靠一串葡萄、一杯美酒，从大漠边缘走向绿洲，杨凌科技成了推动葡萄三产融合发展的成功范本。