为加强示范区网络餐饮服务平台监管，落实网络餐饮服务平台食品安全主体责任、保障广大群众网络消费安全，示范区市场监督管理局以“线上线下齐抓共管”的整治原则，从严规范网络餐饮服务经营行为，采取“三步法、六举措、一承诺”工作方法，强化网络餐饮服务食品安全监管，规范网络餐饮经营行为，全力保障群众“舌尖上的安全”。
　　三步法强化监管
　　组织集中培训约谈，提高网络餐饮服务平台知法守法意识。通过宣传培训《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《食品安全法》等法律法规，传达学习省、示范区网络餐饮食品安全专项整治方案精神，提高入网餐饮服务提供者食品安全意识和知法守法、依法经营意识，规范其经营行为，净化网络餐饮服务秩序。召集网络餐饮服务第三方平台和入网“小餐饮”经营户集中约谈告诫，要求网络餐饮服务平台提供者，建立健全食品安全相关制度，认真落实备案、审查登记、公示以及抽查和监测等义务，进一步强化示范区网络餐饮食品安全监管。
　　严厉打击违法违规行为，规范线上经营平台。切实加强网络餐饮服务食品安全监督管理，进一步规范网络餐饮服务经营行为。按照小餐饮经营户不能入网经营工作要求，责令网络餐饮服务交易第三方平台下架小餐饮经营户27家，严厉打击网络餐饮服务经营违法违规行为，不断引导网络餐饮服务交易平台更好落实食品安全主体责任，切实保障广大消费者的饮食安全和合法权益。
　　积极主动服务，引导辖区“小餐饮”经营者办证。网络餐饮服务平台的“小餐饮”经营户多为夜宵店，大多数经济来源于外卖平台订单，考虑社会稳定以及就业压力等多方面原因，采取集中座谈讲解学习，为商户答疑解难，引导其获有效资质入网经营，最大程度降低商家损失，促进示范区网络餐饮服务行业健康发展。
　　六举措对症施策
　　针对外卖平台存在的问题，提出六项工作措施。一是要求各平台充分履行企业主体责任，把好入网审查关，落实监督责任；二是严格落实配送责任，对于无食安封签的餐食一律不配送，确保配送环节餐食不受污染；三是采用综合手段防止超范围、信息公示不规范、经营地址异常等违法现象发生，发现的要坚决制止并向监管部门报告；四是对线上餐饮店铺公示的证照等信息要确保齐全、清晰，便于查看；五是对自查发现和市场监管部门通报的违法违规店铺要及时采取下线等处置措施，并及时进行公示曝光；六是及时快速处置消费者网络订餐类投诉举报，确保消费者合法权益得到保护。
　  一承诺保障安全
　　美团外卖、饿了么网络订餐平台负责人对此表示，将积极配合市场监管部门组织平台商家签订《网络食品安全承诺书》，并立即组织人员对平台商家进行全方位梳理，开展自查自纠工作。后期，平台将一如既往严格落实“六项工作要求”及相关政策，持续强化平台管理，履行平台监督、审查、报告等职责，坚决保障好消费者网络订餐食品安全。
　　（通讯员 王健儒 记者 李娟）