12月18日下午，随着大厨师傅的一声令下，前来参加“我爱家乡面，争做传承人”小禾记者团采风活动的小朋友们齐聚在灶台前，准备大展厨艺。
　　师傅们先烧油，同时教小朋友们准备材料，首先是调料：葱切断、姜切丝、蒜切末，然后是切菜：西红柿切成块，韭菜切成段，木耳切成片。这个时候油温刚好，再用勺子舀上一勺油，轻轻地均匀泼洒在备好的辣椒面上，随着一阵滋啦的响声，一股辣椒特有的香气迎面扑来，然后分几次将热油加入辣椒面中，不断搅拌。
　　泼好辣椒后，大小厨神们开始做汤汁，主料就是西红柿和鸡蛋。先炝锅，再加西红柿和调料，然后加水。等水开锅后打入鸡蛋花，就这样一锅油汪汪红艳艳的汤汁做好了，师傅们熟练地把汤汁分到几个小碗里。最后一步是扯面条，这可真是个技术活儿，面条在师傅们手里很听话的上下翻飞，可在小朋友手上就成了淘气的橡皮筋一样，一会断了，一会粘在一起了。经过多次尝试后，面条终于下锅了。开锅的时候又放进去了一大把绿油油的青菜，等面条熟了就盛在了一个大大的装满凉白开的不锈钢盆中，此时，“面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香”的杨凌蘸水面就端上桌了。
　　最后，我们所有的参赛选手都吃上了自己亲手做的蘸水面，那味道真香，不愧是农城一绝。
　　（“小禾”记者团 杨笑宇）