西农大师生品尝“巧克力馒头”

　　三秦都市报记者 薛保华 孙建恒 4月20日中午，西北农林科技大学南校区食堂，飘来阵阵麦香味，刺激着来往人群的味蕾。食堂取餐处，西农大师生望着刚刚蒸出屉的“巧克力馒头”，迫切地想要咬上一口，尝尝味道。
　　“吃的是馒头，品的是科技，激励的是我们西农学子的心志，我们要为国家农业担使命。”西农大学生纷纷点赞道。
　　据了解，当天举办的“品味西农”科研成果进社区活动，西农大为师生准备了2万余个“巧克力馒头”，因馒头颜色接近巧克力色而得此称呼。“巧克力馒头”是由西北农林科技大学研究员张正茂和他的团队研发出的“西农黑大穗”小麦加工而成。
　　“‘西农黑大穗’是彩色小麦的一种，属半冬性；籽粒紫黑色，粒大粒饱，千粒重45至52克；株高80厘米，茎秆粗壮，抗倒伏，属大穗大粒中熟品种。”张正茂说，“西农黑大穗”在陕西关中、河南周口、安徽界首等地推广试种，一般亩产800斤以上，名列全国彩色小麦前列，还具有抗病性强、中抗条锈病和赤霉病以及品质优等特点。