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非洲猪瘟不会传染人 猪肉可安全食用
——访西北农林科技大学动物遗传育种与繁殖专业教授、博士研究生导师孙世铎
  本报实习生 刘中权
  今年8月以来,我国部分省市出现非洲猪瘟疫情。就目前非洲猪瘟的有关情况,记者采访了西北农林科技大学动物遗传育种与繁殖专业教授、博士研究生导师孙世铎为大家答疑解惑。
  记者:非洲猪瘟对猪群的传染性有多大,应该如何看待此次非洲猪瘟?
  孙世铎:非洲猪瘟属于病毒性传染病,猪被传染后没有药物可治。非洲猪瘟的传播途径有一个共性:接触性,而且必须是亲密接触才会传播。同时非洲猪瘟虽然对猪有致命危害,但对人没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。目前没有任何证据表明食用感染非洲猪瘟的猪肉后会对人体健康带来影响。
  记者:我国应对非洲猪瘟有没有采取什么有效措施?
  孙世铎:目前国家已经出台了许多政策。例如“三公里政策”,一旦发现非洲猪瘟,在方圆三公里之内所有的猪都要捕杀,划定疫点疫区封锁区,每个封锁区出入口都会设立消毒站和岗哨,确保封锁区内的猪及猪肉制品都不外运,所以疫区外的猪还是很安全的。
  问:猪肉还可以正常食用吗?
  孙世铎:非洲猪瘟病毒在70℃~75℃加热30分钟以上,病毒会被灭活,失去致病性。同时它不是人畜共患病,所以不需要害怕,大家可以放心食用从正规售卖点买到的猪肉。
  问:非洲猪瘟致病机制是什么?
  孙世铎:非洲猪瘟病毒的致病机理是破坏猪的免疫系统,而且这类病毒复制非常快,还可以攻击循环系统,导致猪心脏衰竭而死亡。
  问:购买猪肉要注意哪些?防控非洲猪瘟的措施有哪些?
  孙世铎:大家可以购买经过严格检测的猪肉,比如从超市、专卖店购买。购买时可以从肉质松散程度、淋巴结颜色等判断猪肉是否安全。坚决不从疫区引种,杜绝泔水喂猪,人员、猪群生活环境要严格消毒、及时检测等。

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