蘸水面
　　蘸水面也叫裤带面，因为它是一碗汤，一小盆面分开盛的，吃时将盆里的白面拉到碗里的汤中，带上调味再下口。
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　　旗花面
　　旗花面用12个字形容就是，煎、汪、稀、薄、筋、光、酸、辣、香、细、软、长，每道工序都十分考究。
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