本报讯（童静 熊金苹）8月30日至31日，第十一届两岸三地食品安全与人类健康研讨会暨博士生论坛在西北农林科技大学举办，来自香港、台湾和内地18所高校，200余位相关领域的专家学者和硕博士研究生出席论坛，共商食品安全、食品化学、食品生物技术等研究工作。
　　会议期间，围绕大会主题，来自中国农业大学、台湾中兴大学、香港中文大学、华中农业大学、国立台湾大学、东北农业大学及农林科大食品学院的20位专家教授分别作了专题报告，报告内容涉及“舌尖上的历史与文化”“食品小分子互作构建微纳递送系统及职能应用”“肠道微生物与健康”“熟成黑蒜之免疫调节功能研究”等。教育部“新世纪优秀人才”支持计划入选者、农林科大食品学院食品营养与安全专家刘学波教授作了《膳食营养干预健康问题研究的策略与实践》的报告。
　　会议还设置了4个博士生论坛分会场，共作报告54场，农林科大食品学院有10位研究生在论坛上分享了研究进展与成果。