为提高消费者购买食品时的辨别能力，确保食品消费安全，省消协提醒广大消费者在购买食品时要掌握“六要”“五不要”原则。
　　“六要”原则：
　　一要看证照。看食品经销商是否具备营业执照、卫生许可证及所售食品检验合格证明等相关证件。
　　二要看包装。看包装有无破损或外漏；密闭性金属包装是否有受胀起鼓现象；包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否有仿冒知名品牌包装装潢问题；进口食品是否有中文标识、检验检疫证明等。
　　三要看厂名。看包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细。 
　　四要看日期。看食品是否标注了生产日期和保质期；是否有提前标注生产日期或涂改、伪造生产、保质期限等问题。
　　五要看文号。看食品是否注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号。
　　六要看标志。看食品是否有产品执行标准(“GB”开头是国家标准、“DB”开头是地方标准、“Q”开头是企业标准)、成分配料、质量等级、净含量、进口食品的“CIQ”等标注；“QS”标志为食品质量安全市场准入标志。
　　“五不要”原则：
　　不要购买添加剂超标的食品；不要购买杂质污染食品；不要购买分量不足的食品；不要购买价格偏低的食品；不要忘记索要购物凭证。 
　　

（杨凌示范区消费者协会供）